【本報訊】去年10月底澳門獲評定為「創意城市美食之都」，特區政府將按序推行4年建設「美食之都」的工作計劃，其中重點項目之一是支持本地餐飲業發展。本澳連續舉行了10多屆澳門美食節，受到本地居民和遊客的歡迎，對推廣本澳中西多元交融的美食文化，推介更多本土的創意美食，起着良好的宣傳作用。但是，立法議員陳虹認為要使本澳的美食文化推廣得更接地氣，使本地餐飲業能乘着「美食之都」的東風有所壯大和發展，還必須紮根社區。為此，她提出口頭質詢，有何措施推動美食文化之餘，振興舊區經濟。
陳虹認為，澳門中西美食兼備，品種多樣，全澳現有2000多個飲食場所，一些特色美食店分散在澳門各個社區，沒有被串聯起來組合包裝，吸引力不足。有關當局和民間社團曾多次在老區舉辦美食燈光夜市，大受遊客和澳門人歡迎，但始終規模小時間短，未能很好地活化老區經濟和打響美食品牌。澳門老街區的美食商戶和特色老店數量不少，但大都面對租金貴、人資短缺、傳承乏人等困難，亟待特區政府作出整體性的支援，以使餐飲業的中小微企和特色老店能夠「生存」下去，並逐步提升整體服務水平和競爭力。環看內地和鄰近地區，皆有設立美食街或美食夜市，經濟效益和推廣美食文化成效明顯。澳門在這方面一直缺失，不少旅客只知澳門是賭城，而不知澳門也是美食之都，如何加大對「創意美食之都」的宣傳，值得當局認真謀劃。將來會不會在澳門設夜市或建美食街，當局一直沒有明確意向，只表示會持續聽取社會的意見和建議。當局對此的取態和規劃如何，業界希望進一步了解。
為此，她提出下列口頭質詢：
一、當局對民間一直期待的在澳門打造特色美食街和夜市的建議有何看法？有何措施把推動創意美食文化結合到旅遊和振興舊區經濟中來？
二、當局除了為中小型食肆和特色老店解決困境外，有何措施扶助業界逐步提升整體服務水平和競爭力，以不負「創意美食之都」的美譽？
三、建設「創意美食之都」的工作需要多個政府部門互相協調和配合，現時有否相關的聯動合作機制？若有，成效如何？
